关于举办“葡萄酒品酒师”高级培训班的通知

 

各有关单位：

为了提升各单位人员对葡萄酒感官品鉴技术及职业技能，使得从业人员能够迅速掌握葡萄酒品鉴技能，满足特殊工种持证上岗要求，我单位将举办“葡萄酒品酒师”高级培训班，请各单位积极组织人员参加，具体培训班事宜如下：

一、培训内容

1．葡萄酒的定义及分类；

2．中国及全球主流葡萄酒产区介绍；

3．酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要；

4．葡萄酒酿造工艺概要；

5．葡萄酒品评实验室设备及人员要求；

6．葡萄酒的品鉴技术及质量评估；

7．基本呈味物质训练（甜味、酸味、苦味、酸度、单宁、酒精度）；

8．葡萄酒品尝训练（红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒）；

9．感官阈值测定、葡萄酒品鉴基本要领、葡萄酒常见缺陷。

二、培训时间、地点、收费标准

1．培训时间：2025年7月20日—7月24日   重庆

三、培训对象

市场监管人员、检验检测人员、生产许可证审查人员、实验室审评人员、大专院/校相关专业师生、科研院/所相关部门人员、生产企业人员、销售公司人员、专卖店相关人员、社会爱好者。

四、相关证书

1．培训证书：经培训考试合格者颁发统一印制的“培训证书”（含40学时）；证书可作为评审/扩项、职称评定、人才流动、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

2．《品酒师》职业能力评价证书：经考核鉴定通过颁发中国轻工业联合会的职业能力评价证书；全国通用，长期有效。

五、联系报名

参加者请将培训班报名回执表发至我单位联系人，我单位将根据报名情况统一函发正式报到通知。

联系电话：010-61279400  61276989