关于举办“食品微生物学检验及检样处理、食品标签营养标签及理化检验、兽药残留检测、粮油检验”最新《食品安全国家标准》高级培训班的通知
各有关单位：
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，国家卫生健康委、市场监管总局2025年9月2日发布了《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32项食品安全国家标准和2项修改单。
为帮助各生产企业、检验检测机构、科研单位人员学习检验检测技术新标准，提升人员专业技术水平，保障食品质量安全。我单位将举办“食品微生物检验、食品标签/营养标签及检测方法、33项兽药残留检测方法、粮油检验”最新标准高级培训班，请各单位积极组织人员参加。具体培训班事宜如下：
一、“食品微生物检验与采样及检样处理”高级培训班
GB 4789.4-2024《微生物学检验 沙门氏菌检验》
GB 4789.9-2025《空肠弯曲菌和结肠弯曲菌检验》
GB 4789.12-2025《产肉毒毒素梭菌及肉毒毒素检验》
GB 4789.30-2025《微生物学检验 单核李斯特氏菌检验》
GB 4789.38-2025《微生物学检验 大肠埃希氏菌计数》
GB 4789.42-2025《微生物学检验 诺如病毒检验》
GB 4789.40-2024《微生物学检验 克罗诺杆菌检验》
GB 4789.49-2024《产志贺毒素大肠埃希氏菌检验》
二、“食品标签/营养标签与理化检测”新标准高级培训班
GB 28050-2025《预包装食品营养标签通则》
GB 2762-2025《食品中污染物限量》
GB 5009.1-2025《食品理化检验 总则》
GB 5009.5-2025《食品中蛋白质的测定》
GB 5009.6-2025《食品中脂肪的测定》
GB 5009.88-2023《食品中膳食纤维的测定》
GB 5009.82《食品中维生素A、D、E的测定》
GB 5009.296-2023《食品中维生素D的测定》
GB 5009.158《食品中维生素K1的测定》
GB 5009.290-2023《食品中维生素K2的测定》
GB 5009.84《食品中维生素B1的测定》
GB 5009.85《食品中维生素B2的测定》
GB 5009.154-2023《食品中维生素B6的测定》
GB 5009.285-2022《食品中维生素B12的测定》
GB 5009.89-2023《食品中烟酸和烟酰胺的测定》
GB 5009.120-2025《食品中丙酸及其盐的测定》
GB 5009.210-2023《食品中泛酸的测定》
GB 5009.211-2022《食品中叶酸的测定》
GB 5009.86-2025《食品中抗坏血酸的测定》
GB 5009.259-2023《食品中生物素的测定》
GB 5009.270-2023《食品中肌醇的测定》
GB 5009.272《磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定》
GB 5009.303-2025《食品中酵母β-葡聚糖的测定》
GB 5009.300-2025《食品中左旋肉碱的测定》
GB 5009.268-2025《食品中多元素的测定》
GB 5009.137-2025《食品中锑的测定》
GB 5009.304-2025《食品中三价铬和六价铬的测定》
GB 5009.18-2025《食品中氟的测定》
GB 5009.33-2025《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
GB 5009.31-2025《食品中对羟基苯甲酸酯类化合物的测定》
GB 5009.247-2025《食品中纽甜的测定》
GB 5009.256-2025《食品中多种磷酸盐的测定》
GB 5009.183-2025《食品中脲酶的测定》
GB 5009.229-2025《食品中酸价的测定》
GB 5009.42-2025《食用盐指标的测定》
GB 5009.302-2025《食品中壬基酚的测定》
GB 5009.305-2025《食品中双酚A、双酚F和双酚S的测定》
GB 5009.306-2025《食品中二苯醚的测定》
GB 5009.307-2025《食品中甲醛的测定》
GB 5009.204-2025《食品中丙烯酰胺的测定》
GB 5009.308-2025《食品中抗坏血酸棕榈酸酯的测定》
GB 5009.309-2025《食品中天冬酰胺和谷氨酰胺的测定》
三、“33项兽药残留检测方法”新标准高级培训班
GB 31613.7-2025《牛可食性组织中盐霉素残留量的测定》
GB 31656.3-2025《水产品中环丙沙星、恩诺沙星、噁喹酸、氟甲喹残留量的测定》
GB 31656.18-2025《水产品中地克珠利残留量的测定》
GB 31656.19-2025《水产品中邻苯二甲酸醋类物质残留量测定》
GB 31656.20-2025《水产品中呋喃苯烯酸残留量的测定》
GB 31656.21-2025《水产品中硝索尔代谢物残留量的测定》
GB 31656.22-2025《水产品中镇静剂类药物残留量的测定》
GB 31656.23-2025《水产品中利福平残留量的测定》
GB 31656.24-2025《水产品中喹诺酮类药物残留量的测定》
GB 31657.4-2025《蜂产品中硝基咪唑类药物及代谢物残测定》
GB 31657.5-2025《蜂产品中4种抗病毒类药物残留量的测定》
GB 31657.6-2025《蜂产品中酰胺醇类药物残留量的测定》
GB 31657.7-2025《蜂产品中拟除虫菊酯类药物残留量的测定》
GB 31657.8-2025《蜂产品中双甲脒及其代谢物残留量的测定》
GB 31657.9-2025《蜂产品中酞丁安残留量的测定》
GB31657.10-2025《蜂产品中磺胺类药物及抗菌增效剂残留测定》
GB31657.11-2025《蜂产品中红霍素及其降解产物残留量的测定》
GB 31657.12-2025《蜂产品中氨基糖苷类药物残留量的测定》
GB 31658.26-2025《动物性食品中127种药物残留量的筛查》
GB 31658.27-2025《动物性食品中庆大霉素残留量的测定》
GB 31658.28-2025《动物性食品及尿液中乙酰孕激素类药物残留量的测定》
GB 31658.29-2025《动物性食品中碘醚柳胺残留量的测定》
GB 31658.30-2025《动物性食品中二苯乙烯类药物残留量测定》
GB31658.31-2025《动物性食品中氟虫腈及其代谢物残留量测定》
GB 31658.32-2025《动物性食品中头孢喹肟残留量的测定》
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