关于举办“食品、化学、微生物检验检测人员专业技术能力提升、2025年食品安全国家标准”高级培训班的通知

各有关单位：

为帮助食品检验检测人员提高专业技术能力，及时学习新标准新技术。加强食品质量安全检验工作，保证食品检验检测结果数据的准确和可靠性。我单位将举办“食品、化学、微生物检验检测人员专业技术能力提升及新标准”高级培训班，请各单位积极组织相关人员参加，具体培训班事宜如下：

一、培训内容

1．质量检验抽样要求：抽样检验的基本原理及标准概述、抽样检验原理的应用、GB/T2828计数抽样检验程序、GB/T13393验收抽样检验导则、GB4789采样与检样处理；

2．化学试剂和培养基质量要求：GB/T601标准滴定溶液的制备、GB/T6682水规格和试验方法、GB/T33087高纯水规格及试验方法、GB 4789.28培养基和试剂的质量要求； 

3．实验室质量控制：GB/T27404食品理化检测实验室质量控制规范、GB/T27405食品微生物检测质量控制规范；

4．标准物质及菌株管理：化学实验室标准物质管理与应用、微生物实验室菌种管理要求与应用；

5．测量不确定度评定与表示：GB/T2741化学常用不确定度评定方法与表示、RB/T228微生物检测测量不确；

6．食品检测方法确认与验证：GB5009.295化学分析方法验证通则、GB4789.45微生物检验方法验证通则；

7．实验室安全管理要求：GB/T27476.1检测实验室安全总则、GB19489 生物安全通用要求；

8．新标准：GB4789.3-2025大肠菌群计数、GB4789.9-2025空肠弯曲菌和结肠弯曲菌、GB4789.12-2025产肉毒毒素梭菌及肉毒毒素、GB4789.30-2025单核李斯特氏菌、GB4789.38-2025大肠埃希氏菌计数、GB4789.42-2025诺如病毒、GB2762-2025食品中污染物限量GB5009.1-2025理化检验总则。

二、培训时间、模式、收费

2025年12月15日—12月18日   重庆

2026年01月29日—02月01日   长春

四、参加对象

生产企业、市场监管管理部门、检验检测机构、计量校准技术机构、大专院/校师生、科研单位等单位检验检测人员相关人员。 

五、考核与发证

培训结束颁发统一印制的“食品、化学、微生物检验检测人员专业技术能力提升、2025年食品安全国家标准”培训证书（32学时），此证书可作为继续教育、专业技术能力考核及职称评定的重要依据。

六、联系方式

电话/传真：010—61279400  61276989