关于举办“《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全抽样检验工作规范》、2026年《食品安全监督抽检实施细则》”专题高级培训班的通知

各有关单位：

为落实《中共中央办公厅、国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》要求，规范食品抽检工作，市场监管总局修订了《食品安全抽样检验管理办法》（市场监管总局令第15号令）。

为帮助各食品抽样、承检机构相关人员深入学习《食品安全抽样检验管理办法》和《食品安全抽样检验工作规范》，提高食品安全抽检工作质量。中培质联质量技术培训中心/中培质联（北京）质量技术有限公司将举办“《食品安全抽样检验管理办法》、《食品安全抽样检验工作规范》、2026年《食品安全监督抽检实施细则》”高级培训班，请各单位积极派员参加。具体培训班事宜如下：

一、培训内容

1．《食品安全抽样检验管理办法》

抽检类型：监督抽检、风险监测、评价性抽检 

抽样规范：现场抽样、网络抽样、留证、记录

检验要求：承检机构与检验人员、备份样品保存

异议与复检：样品真实性、方法标准异议、复检机构与初检

处置与公示：不合格食品、核查处置

法律责任：拒检、造假、违规、擅自发布信息等行为的处罚

2．《食品安全抽样检验工作规范》

计划与管理：统筹，侧重，动态、调整

规范与流程：现场流程，网络流程，人员与资质，文件与留存

检验与报告：承检机构与检验人员

异议、复检与处置、国抽信息系统与纪律、关键附件与文书清单

3．2026年《食品安全监督抽检实施细则》

食品种类、抽样、抽样数量、检验要求、判定原则不结论

各类食品细则实施中常见问题

食品安全抽检过程环节常见问题及案例分析

以问题为导向的抽检方案的制定及注意事项

检验结果判定依据及注意事项

二、培训时间、地点、收费标准

1．培训时间：2026年7月31日—8月03日    大连

2．收费标准：2500元/每人；食宿统一安排，费用自理。

（中培质联会员及报名三人以上单位培训费八折优惠、班次任意搭配）

三、主讲专家

《管理办法》、《工作规范》、《抽检细则》核心制定者之一、国家级食品检验中心专家。 

四、相关证书

经考试合格颁发统一印制的“培训证书”（含32学时），可作为实验室评审、职称评定、继续教育及专业技术能力考核的重要依据。

五、联系报名

参加者请将培训班报名回执表发至我单位联系人或报名邮箱里，会务组将根据反馈情况统筹安排（培训详细地点会前一周另行通知）。

联系电话：010-61279400  61276989