食品检验检测人员专业技术能力提升（化学、微生物）

1．食品质量检验抽样要求

GB/T 2828《计数抽样检验程序》

GB/T 13393《验收抽样检验导则》

GB 4789-2024《食品微生物学检验 检样与检样处理》

2．化学试剂和培养基质量控制

GB/T 601《化学试剂 标准滴定溶液的制备》

GB/T 6682《分析实验室用水规格和试验方法》

GB/T 33087《仪器分析用高纯水规格及试验方法》

GB 4789.28-2024《食品微生物检验 培养基和试剂的质量要求》

3．食品检验实验室质量控制

GB/T 27404《实验室质量控制规范 食品理化检测》

GB/T 27405《实验室质量控制规范 食品微生物检测》

4．标准物质和菌种管理

化学实验室标准物质管理与应用

微生物实验室菌种管理与保藏

5．测量不确定度评定与表示

GB/T 27411《检测实验室中常用不确定度评定方法与表示》

RB/T 228-2023《食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南》；

6．食品检验方法验证与确认

GB 5009.295-2023《化学分析方法验证通则》

GB 4789.45-2023《微生物检验方法验证通则》

7．检测实验室安全管理要求

GB/T 27476.1《检测实验室安全 第1部分：总则》

GB 19489《实验室 生物安全通用要求》