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培训通知 
培训通知
关于举办“食品感官检验评价员与感官分析实验室的建设、粮油检验与样品信息采集、粮油储藏与收储信息管理”新标准高级培训班的通知
关于举办“食品感官检验评价员与感官分析实验室的建设、粮油检验与样品信息采集、粮油储藏与收储信息管理”新标准高级培训班的通知
各有关单位：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会2026年1月28日GB/T 5494-2026《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》和GB/T 5496-2026《粮油检验 黄粒米及裂纹粒检验》等多项粮油检验新版标准，
2026年8月1日实施。2026年2月27日发布了GB/T 26880-2026《粮油储藏 就仓干燥技术规范》和GB/T 20188-2026《粮油检验 小麦粉及其制品中溴酸盐的测定 离子色谱法》新版标准，2026年9月1日实施。
为帮助各粮油检验、粮油仓储、食品感官相关单位人员及时学习新标准技术和感官评价方法，提升人员专业技术技能水平，满足人员培训持证上岗需求。中培质联质量技术培训中心/中培质联（北京）质量技术有限公司将举办“食品感官检验评价员与感官分析实验室的建设、粮油检验与样品信息采集、粮油储藏与收储信息管理”新标准高级培训班，请各单位自愿派员参加，具体培训事宜如下：
食品感官分析 总论、术语（GB/T10220、GB/T10221）
检测和识别气味方面评价员的入门和培训（GB/T15549）
食品感官评价员的选拔、培训与管理（GB/T16291）
食品感官分析实验室人员一般导则（GB/T23470）
建立食品感官分析实验室的一般导则（GB/T13868）
建立食品感官特性参比样的一般导则（GB/T29604）
嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则（GB/T22366）
食品感官评定样品的制备与呈送；
食品感官评定组织与管理；
味觉敏感度的测定方法（GB/T12312）
差别类检验方法、标度和类别检验方法、描述性分析检验方法
消费者接受性与偏爱测试方法、QDA感官评价分析方法
评价员筛选、检验方法、数据分析、结果讨论
二、“粮油检验与样品信息采集”最新标准高级培训班
GB/T 20188-2026《粮油检验 小麦粉及其制品中溴酸盐的测定 离子色谱法》
GB/T 21118-2026《小麦粉馒头》
GB/T 21119-2026《粮油检验 小麦沉淀指数测定 Zeleny法》
GB/T 47209-2026《粮油检验 粮食中γ-氨基丁酸的测定 高效液相色谱法》
GB/T 47225-2026《粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 吹泡仪法》
GB/T 5494-2026《粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验》
GB/T 5496-2026《粮油检验 黄粒米及裂纹粒检验》
GB/T 5497-2025《粮油检验 粮食、油料中水分的测定》
GB/T 5506.1-2026《小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋》
GB/T 15683-2025《粮油检验 大米直链淀粉含量的测定》
GB/T 21499-2024《粮油检验 稻谷和糙米潜在出米率测定方法》
GB/T 46666-2025《粮油检验 植物油中角鲨烯的测定》
GB/T 46745-2025《粮油检验 油菜籽水分、芥酸、含油量测定》
GB/T 46665.1-2025《粮油检验 水分测定仪性能评价 第1部分：粮食水分测定仪》
GB/T 26628.1-2024《储粮真菌标准图谱 第1部分：曲霉属》
GB/T 26628.2-2024《储粮真菌标准图谱 第2部分：青霉属》
GB/T 26628.3-2024《储粮真菌标准图谱 第3部分：镰刀菌属》
GB/T 26628.4-2024《储粮真菌标准图谱 第4部分：其他菌属》
GB/T 5491-2025《粮食、油料检验 扦样、分样法》
GB/T 5499-2025《粮油检验 带壳油料纯仁率检验法》
GB/T 5502-2025《粮油检验 米类加工精度检验》
GB/T 5503-2025《粮油检验 碎米检验法》
GB/T 5504-2025《粮油检验 小麦粉加工精度检验》
GB/T 5508-2025《粮油检验 粉类粮食含砂量测定》
GB/T 5510-2024《粮油检验 谷物及制品脂肪酸值的测定》
GB/T 15682-2025《粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质评价》
GB/T 21309-2025《粮油检验 涂渍油脂或石蜡大米检验》
GB/T 21719-2025《粮油检验 稻谷整精米率检验》
GB/T 22294-2025《粮油检验 米类胶稠度的测定》
GB/T 5492《粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定》
三“粮油储藏与收储信息管理”新标准高级培训班
GB/T 26880-2026《粮油储藏 就仓干燥技术规范》
GB/T 44339-2024《大宗粮食收储信息管理技术通则》
GB/T 29890-202X《粮油储藏技术规范》
GB/T 42228-2022《粮食储藏 大米安全储藏技术规范》
GB/T 44340-2024《粮食储藏 玉米安全储藏技术规范》
GB/T 44968-2024《粮食储藏 小麦粉安全储藏技术规范》
GB/T 26879-2025《粮油储藏 平房仓隔热技术规范》
GB/T 29374-2022《粮油储藏 谷物冷却机应用技术规程》
GB/T 44744-2024《粮食储藏 低温储粮技术规程》
GB/T 46669-2025《粮油储藏 筒仓进料降碎技术规范》
GB/T 25229-2024《粮油储藏 粮仓气密性要求》
GB/T 26881-2011《粮油储藏 通风自动控制系统基本要求》
GB/T 40150-2021《粮油储藏 储粮机械通风均匀性评价方法》
GB/T 41278-2022《谷物和豆类储存 仓储害虫的诱捕检测指导》
GB/T 37719.1-2019《粮油储藏 储粮害虫检验辅助图谱 第1部分：拟步甲科》
GB/T 37719.2-2024《粮油储藏 储粮害虫检验辅助图谱 第2部分：锯谷盗科、扁谷盗科》
GB/T 37719.3-2024《粮油储藏 储粮害虫检验辅助图谱 第3部分：书虱科》
GB/T 37719.4-2024《粮油储藏 储粮害虫检验辅助图谱 第4部分：蛀食性害虫（象甲科、豆象科、长蠹科、长角象科、麦蛾科）》
四、培训时间、模式、收费
2．粮油检验：2026年3月27日—3月30日 长沙
3．粮油储藏：2026年4月10日—4月13日 济南
4．收费标准：2500元/每人/每班；住宿统一安排，费用自理。
（中培质联会员和报名三人以上单位培训费八折优惠、班次任意搭配）
五、主讲专家
教授、博士生导师，感官分析标准委委员，感知分析技术委委员，从事食品感官及智能感官科学与技术相关的研究工作多年；全国粮油标准化技术委员会委员、全国粮食职业教育教学指导委员会粮油储检专业委员会委员、全国粮食行业职业技能鉴定专家评审委员会委员，多项粮油检验、粮油储藏重要标准主要制定者授课。
六、参加对象
食品感官、粮油检验、粮油储藏、粮油管理等单位相关人员。
七、考核与发证
经培训考试合格者颁发统一印制的“培训证书”（含32学时），此证书可作为继续教育、专业技术能力考核及职称评定的重要依据。
八、联系方式
电话/传真：010—61279400 61276989
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